Crée en 1997 par Centrale Laitière en association avec le Groupe agroalimentaire Français Bongrain Fromagerie des Doukkala est spécialisé dans le fromage fondu. Fromagerie des Doukkala est aujourd'hui connue du grand public à travers différents marques de produits phares notamment  'Cœur de Lait', 'Carré crème', 'jebli' et Sandwich’in.
Fromagerie des Doukkala exporte ses produits vers la Libye, l’Egypte, le Sénégal, le Sierra Leone, le Libéria et le Japon.